mynews80146 님의 블로그

솔직히 저는 꽤 오랫동안 달걀 노른자를 반쯤 죄책감을 느끼면서 먹었습니다. 콜레스테롤 수치가 높아진다는 말을 어디선가 들은 뒤로 흰자만 따로 먹던 시절도 있었는데, 나중에 그게 절반만 맞는 이야기였다는 걸 알고 적잖이 허탈했습니다. 달걀을 하루 몇 개까지 먹어도 괜찮은지, 콜레스테롤 걱정은 어디까지가 사실인지 — 제가 직접 찾아보고 겪어보며 정리한 이야기를 풀어봅니다.달걀을 둘러싼 오해, 저도 거기서 자유롭지 않았습니다몇 년 전 직장 건강검진에서 LDL 수치가 살짝 높게 나온 적이 있었습니다. LDL이란 저밀도 지단백(Low-Density Lipoprotein)으로, 쉽게 말해 혈관 벽에 쌓이기 쉬운 형태의 콜레스테롤을 말합니다. 의사가 "식단 조절 해보세요"라고 했고, 저는 곧바로 달걀부터 끊었습니다...

과일을 언제 먹느냐보다, 하루에 얼마나 먹는지를 모르는 사람이 훨씬 많습니다. 세계보건기구(WHO)는 하루 과일·채소 섭취 권장량을 400g 이상으로 제시하고 있는데, 실제로 이 기준을 채우는 성인은 생각보다 드뭅니다. 저도 식후 과일 타이밍을 따지기 전에 그냥 매일 챙겨 먹는 것 자체가 더 어렵다는 걸 몸소 느꼈습니다.식후 타이밍, 진짜 중요한 걸까"식후 바로 과일 먹으면 독이 된다"는 말, 한 번쯤 들어보셨을 겁니다. 인터넷에서 꽤 오래 떠돌던 이야기인데, 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 막상 근거를 찾아보니 건강한 사람에게는 해당 사항이 거의 없다는 게 중론이었거든요.실제로 위장관 운동(Gastrointestinal Motility)이라는 개념이 있습니다. 여기서 위장관 운동이란 음식물이 위와 장을..