mynews80146 님의 블로그

더운 여름날 수박 한 조각을 집어 들다가 문득 멈칫한 적이 있습니다. "이거 많이 먹으면 살찌는 거 아닌가?" 저도 같은 고민을 한 적이 있어서, 수박의 당분과 열량이 실제로 체중에 어떤 영향을 주는지 따져봤습니다. 결론부터 말하면, 수박 자체가 문제가 아니라 먹는 방식이 문제였습니다.수박이 살찐다는 소문, 왜 생겼을까수박을 먹으면 살이 찐다는 이야기가 퍼진 데는 혈당지수(GI)라는 개념이 한몫을 합니다. 혈당지수(GI)란 특정 식품을 섭취했을 때 혈당이 얼마나 빠르게 오르는지를 나타내는 수치입니다. 수박의 GI는 약 72~76 정도로, 일반적인 과일 중에서는 높은 편에 속합니다. 이 수치만 보면 "아, 혈당을 빠르게 올리는 음식이구나"라는 인상을 받기 쉽습니다.그런데 제가 직접 찾아보니 GI만으로 판단..

운동 후 체중계 숫자가 줄어드는 건 사실입니다. 그런데 그게 지방이 빠진 게 아니라는 것도 사실입니다. 저도 한동안 이걸 착각했습니다. 땀을 흠뻑 흘리고 나서 체중계 숫자가 1kg 줄었을 때, 그게 전부 지방이 빠진 거라고 믿었거든요. 나중에 알고 보니 거의 다 수분이었습니다. 땀과 체지방 감소, 이 두 가지가 같은 말처럼 느껴지지만 생리학적으로는 전혀 다른 이야기입니다.땀은 지방을 태우지 않는다 — 수분손실의 실체운동 후 체중이 줄어드는 주된 이유는 체내 수분손실(dehydration)입니다. 여기서 수분손실이란 땀, 호흡, 소변 등으로 몸 밖으로 빠져나간 수분의 총량을 의미합니다. 격렬한 운동 1시간 동안 평균 0.5~1.5L의 수분이 증발한다는 데이터가 있는데(출처: 미국스포츠의학회(ACSM)), ..