얼마 전 오랫동안 책상에 앉아 작업을 하다가 일어서려는 순간, 발이 완전히 감각을 잃어버린 적이 있었습니다. 그때 처음 든 생각이 "혈액순환이 문제인가?"였는데, 막상 찾아보니 손발 저림의 원인은 생각보다 훨씬 다양했습니다. 혈액순환 영양제부터 찾는 분들이 많은데, 저는 그게 꼭 맞는 접근은 아닐 수 있다고 봅니다.손발 저림의 원인, 혈액순환만이 아니었습니다저도 한동안 손이 자주 저리면 무조건 혈액순환 문제라고 생각했습니다. 그래서 손을 주무르거나 팔을 흔들면 금방 낫겠지 싶었는데, 며칠째 반복되니 슬슬 불안해지더라고요. 직접 겪어보니 저림이라는 증상 하나 뒤에 여러 가지 원인이 얽혀 있다는 걸 그때 처음 알았습니다.손발 저림을 의학적으로 살펴보면 크게 말초신경 문제와 혈액순환 문제, 두 갈래로 나뉩니다..
솔직히 저는 꽤 오랫동안 냉장고를 믿었습니다. "넣어뒀으니까 괜찮겠지"라는 생각으로 3~4일 된 국을 아무렇지 않게 끓여 먹곤 했는데, 어느 여름 배탈이 심하게 나고 나서야 그게 얼마나 안일한 생각이었는지 깨달았습니다. 냉장고는 음식을 안전하게 만들어 주는 공간이 아니라, 상하는 속도를 늦춰 주는 공간일 뿐입니다.냉장고가 막아주지 못하는 것들 — 식중독과 보관 기간의 진실혹시 냉장고에 넣은 음식이라면 며칠은 거뜬하다고 생각하고 계시진 않으신가요? 저도 그렇게 생각했습니다. 그런데 이 믿음이 꽤 위험할 수 있습니다.냉장 보관의 핵심 원리는 저온 억제, 즉 세균의 증식 속도를 낮추는 것입니다. 여기서 '저온 억제'란 4℃ 이하의 환경에서 대부분의 세균이 빠르게 번식하지 못하도록 억제하는 것을 의미합니다. 하..
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